Posts Tagged "receita"

Receita de pimento cheese – boca cheia d’água

Posted by on mar 14, 2014 in Receitas

Que tal uma receitinha fácil e deliciosa pra tunar seu fim de semana, meu chapa?

O Pimento Chesse é um acompanhamento típico do sul do EUA, muito usado como patê, entradas. Você pode comer com torradas, doritos, pães… Mas nada impede de você usá-lo em um burger. Impossível dar errado!

blog ponto de chapa pimiento cheese 1 cópia

 

Lá vai:

2 xícaras de queijo cheddar ralado
2 xícaras de queijo prato ralado

1 xícara de pimentão picado
1/2 xícara de maionese
1/2 colher de sopa de sal de aipo (bata muito bem 1 colher de sementes de aipo e 1 colher de sal grosso)
Sal e pimenta do reino a gosto

blog ponto de chapa pimiento cheese 3

Pimentão bem picado e queijo fresco ralado. Não tem como errar!

blog ponto de chapa pimiento cheese 2

Aí, meu chapa, é só misturar tudo e fazer como eu, colocar em todo tipo de prato. Até no arroz. Que tal?

blog ponto de chapa pimiento cheese 4

blog ponto de chapa pimiento cheese 5

Via

Continue lendo

Geleia de cebola e bourbon

Posted by on mar 12, 2014 in Receitas

Geleia, meu chapa! Geleia é um acompanhamento bem versátil para incrementar seus burgers. E as opções diferentes são várias. Já mostramos aqui a receita da geleia de bacon e hoje tem uma delícia: GELEIA DE CEBOLA E BOURBON!!

blog ponto de chapa receita geleia cebola bourbon 2

Vamos lá?

1kg de cebola
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 copo de bourbon (aquele whisky americano, tem o Jack Daniels, Jim Bean…)
1 pitada de sal Kosher

Descasque as cebolas e pique como preferir. Eu gosto de ter pedaços maiores na geleia, então corto bem grossa.

Pegue uma panela grande e coloque a manteiga, a cebola e o tomilho. Cozinhe me fogo médio até que as cebolas fiquem translúcidas, molinhas, uns 5 minutos. Depois adicione os outros ingredientes e mexa até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe mexendo de leve até que o caldo fique grosso, uma calda, uns 30 minutos.

Aí é só deixar esfriar e guardar em um pote esterilizado e se deliciar. Dura uma semana na geladeira.

blog ponto de chapa receita geleia cebola bourbon 1

Ah, se fizer essa ou outras receitas do ponto, manda pra gente, meu chapa!

Via

Continue lendo

De onde vem o bacon?

Posted by on fev 14, 2014 in Cool stuff, Receitas

Você, meu chapa, ama bacon assim como eu, não ama? Gostaria de se cobrir com uma mantinha de bacon nos dias frios, não? Queria morar nos EUA pra comer bacon no café da manhã, né?

Mas você sabe de onde vem o bacon? Do porco, você dirá, claro! Sim, do porco. Mas de onde no porco, você sabe?

Neste vídeo, o açougueiro Tom Mylan pega um porco e vai tirando todos os cortes até ficar chegar no bacon. Dá vontade só de assistir!

Continue lendo

Burger com cogumelos e queijo suíço

Posted by on jan 28, 2014 in Receitas

O ano começou, a comilança passou e você já está com saudade das receitas suculentas do Ponto, né não meu chapa?

Pode preparar o copo, o corpo e o espírito e fazer essa criança linda para a sua patroa, pro seu gatão ou pra sua galera!! (chama os brother!!!)

ponto de chapa burger cogumelo suiço 2

Minino lindo, falae? Se liga no passo a passo:

600g da carne moída ou blend da sua preferência
Sal e pimenta do reino
2 colheres de chá de azeite
1 cebola roxa pequena cortada em fatias finas
300g de cogumelos mistos cortados em fatias
2 colheres de chá de molho inglês
2 colheres de chá de molho teriyaki
2 colheres de mostarda dijon
1/2 xícara de ketchup

4 fatias de queijo suíço
4 pães com gergelim

ponto de chapa burger cogumelo suiço 1

Forme 4 burgers com a carne moída e tempere com sal e pimenta do reino. Leve para a grelha/frigideira/chapa por uns 4 a 5 minutos cada lado.

Em uma frigideira média aqueça o azeite em fogo médio/alto. Acrescente a cebola e cozinhe por 3 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais uns 2 minutos. Por fim, acrescente os molhos inglês e teriyaki e cozinhe tudo até reduzir e evaporar os líquidos. Retire do fogo e reserve.

Quando os burgers estiverem quase prontos no fogo, coloque uma fatia de queijo por cima para derreter.

Misture o ketchup com a mostarda dijon e passe na metade de baixo dos pães. Aí é só colocar os burgers com o queijo derretido e caprichar na mistura dos cogumelos.

ponto de chapa burger cogumelo suiço 3

Ah, só não sei se precisa servir com o feijão da foto viu, meu chapa…

Via

Continue lendo