Posts Tagged "maionese"

Receita de pimento cheese – boca cheia d’água

Posted by on mar 14, 2014 in Receitas

Que tal uma receitinha fácil e deliciosa pra tunar seu fim de semana, meu chapa?

O Pimento Chesse é um acompanhamento típico do sul do EUA, muito usado como patê, entradas. Você pode comer com torradas, doritos, pães… Mas nada impede de você usá-lo em um burger. Impossível dar errado!

blog ponto de chapa pimiento cheese 1 cópia

 

Lá vai:

2 xícaras de queijo cheddar ralado
2 xícaras de queijo prato ralado

1 xícara de pimentão picado
1/2 xícara de maionese
1/2 colher de sopa de sal de aipo (bata muito bem 1 colher de sementes de aipo e 1 colher de sal grosso)
Sal e pimenta do reino a gosto

blog ponto de chapa pimiento cheese 3

Pimentão bem picado e queijo fresco ralado. Não tem como errar!

blog ponto de chapa pimiento cheese 2

Aí, meu chapa, é só misturar tudo e fazer como eu, colocar em todo tipo de prato. Até no arroz. Que tal?

blog ponto de chapa pimiento cheese 4

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Burguer Caprese de peru

Posted by on set 20, 2013 in Receitas

Comeu muito bacon, muito hambúrguer pesado e tá precisando de uma comidinha leve e saudável, meu chapa????

Então, pode dizer pro seu nutricionista que o Ponto de Chapa cuida muito bem de você!! Essa receita de hambúrguer caprese de peru é bem leve e indecentemente saborosa!!

caprese1

Anota a listinha aí, meu chapa!

Para os hambúrguers:

500g de peito de peru moído
2 tomates cortados em rodelas
3 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de manjericão fresco
2 colheres da maionese de manjericão (que vamos fazer em seguida)
2 colheres de chá de extrato de tomate
1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
Sal e pimenta do reino a gosto
8 pães pequenos (vamos fazer sliders, que são burguers menores.)
Queijo mussarela fatiado
Rúcula
Vinagre balsâmico

Para a maionese:

1/2 xícara de maionese
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de manjericão picado
1 colher de sopa de azeite
1/2 a 1 colher de chá de suco de limão
Sal e pimenta do reino a gosto

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Primeiro vamos para a maionese. Misture no liquidificador todos os ingredientes até ficar bem homogêneo. Coloque em um pode fechado e guarde na geladeira. Você pode fazer até 3 dias antes.

Misture a carne de peru, o alho picado, o manjericão, o extrato de tomate, a pimenta vermelha, molde 8 burguers e tempere com sal e pimenta do reino. Frite ou grelhe os meninos, virando uma vez só. Aí coloque uma rodela de tomate e uma fatia de queijo por cima.

Aí é só montar com pão, maionese de manjericão e coloque manjericão e rúcula por cima. Depois coloque o hambúrguer com queijo e tomate e dê uma regada com vinagre balsâmico.

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Pronto, meu chapa! Só mandar pra dentro sem culpa! Mas também não vai comer os 8 de uma vez só, né?

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Curry chicken burguer

Posted by on set 6, 2013 in Receitas

Curte um franguinho, meu chapa? O papo de que eles são bombas de hormônio está cada vez mais presente nas mesas de bar. Mas eu prefiro acreditar que é pura lenda urbana porque um franguinho bem feito é delicioso!

E a receita de hoje tem um toque meio indiano, meio tailandês. Agridoce na cabeça!! Curry e abacaxi na receita… Manda ver que é sucesso!

curry chicken burger 1

Vai:

Suco e raspas de 1/2 limão
1/4 xícara de maionese
500g de frango moído
2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho tailandês (dá pra comprar pronto)
1 cebola cortada em 4 fatias grossas
1/2 abacaxi sem o “caroço” e cortado em rodelas
4 pães de hambúrguer

Misture o limão e as raspas com a maionese e deixe na geladeira. Em uma tigela, misture o frango e a pasta de curry. Divida em 4 porções e forme seu burguer.

Dê uma passada no abacaxi e na cebola na frigideira ou grelha por uns 4 minutos, virando uma vez, só pra dar uma corzinha. Depois frite/grelhe os hambúrguers.

curry chicken burger 3

Pra montar, coloque o abacaxi, o hambúrguer, a rodela de cebola assada e a maionese de limão por cima.

Pronto, meu chapa! Você pode preparar esse pra impressionar aquela(e) gatinha(o) de gosto sofisticado mas que também curte uma #CulinariaVidaLoka, que tal?

E não se esqueça: fez uma receita, manda pra gente, ein!! E conta se fez sucesso!!!

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Bacon, 3 queijos, agrião e cebola 4

Bacon, 3 queijos, agrião e cebola

Posted by on jul 1, 2013 in Eu que fiz!, Receitas

Meu chapa, esse eu que fiz! E fiquei orgulhoso, viu!!!

Quer saber como foi? Olha só:

O hambúrguer, fiz um blend de 38% patinho + 38% contra-filé + 24% acém. Dessa vez, moldei com uma forminha. E ficaram lindões!

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Temperei apenas com sal e mandei os meninos pra chapa. Quando virei, coloquei três queijos por cima para derreter: provolone, prato e gorgonzola. Uma dica: pique os queijos em quadradinhos e leve juntos ao microondas por uns 30 segundos. Não derreta tudo, apenas deixe os pedaços molinhos para que você consiga dar uma misturada. E depois, eles derretem de verdade sobre o burger na chapa.

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Eu fritei o bacon na chapa mesmo, deixando as fatias inteiras e cuidando pra não enrolar. E fiz aquela cebola crocante que já contei pra você. Lembra?

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Comprei um pão chamado bilha e levei por uns 3 minutinhos ao forno, só pra dar uma crocância. Forrei a caminha com folhas de agrião.

E fiz uma maionese temperada preguiçosa: bata três colheres de maionese com 1 dentes de alho (2 se você gostar muito), suco de meio limão, 4 folhas de hortelã, um punhadinho de salsinha e de cebolinha e uma pitada de sal.

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Confesso que foi um dos meninos mais lindos que já fiz! E ficou saborosíssimo! Experimente usar o agrião como salada. #Ficadica

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