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Sanduba de ovo, brie e bacon caramelizado

Posted by on out 16, 2013 in Receitas

Sabe meu chapa, sempre postamos aqui receitas de burguers de todos os tipos. Mas muitas vezes nem precisa do hambúrguer propriamente dito para termos um sanduba sensacional.

É o caso deste sanduíche feito com ovo, espinafre, brie e bacon caramelizado. Olha, não faz nem 20 minutos que acabei de almoçar e estou escrevendo este post e já estou salivando!!!

Egg Sandwich with Spinach, Brie and Maple Bacon

Meu chapa, corre pra comprar os seguintes ingredientes:

2 tiras de bacon caramelizado (já ensinei a fazer, lembra?)
Azeite
1 punhado de espinafre
1 muffin cortado ao meio
2 fatias generosas de queijo brie
1 ovo
Manteiga

Aqueça uma frigideira com azeite e refogue o espinafre por uns 2 minutos. Leve as duas fatias do muffin (ou pão que você tiver aí) ao forno por alguns minutinhos, só até dar uam corada. Depois, coloque uma fatia sobre cada metade pra dar uma derretida.

Enquanto isso, frite o ovo.

Aí é só montar. Coloque o ovo sobre o pão com queijo derretido, o espinafre e o bacon caramelizado e cubra com a outra metade de pão com queijo.

Essa receita é para um sanduba. Mas acho que rola dobrar os ingredientes e fazer esse lanche pra alguém, que tal?

Via

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Bacon caramelizado!!! Como é fácil… 1

Bacon caramelizado!!! Como é fácil…

Posted by on mai 21, 2013 in Eu que fiz!, Receitas

Fala meus chapas!!

Vamos falar definitivamente do charmoso BACON CARAMELIZADO! Muita gente torce o nariz, acha que não combina bacon com doce. Mas a verdade é que depois que testei essa receita facílima, esse ingrediente entrou de vez em minhas receitas! Já coloquei até no hotdog!

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Então, vamos à receita!

Frite o bacon normalmente. Eu usei bacon em pedaços e fatiei na mão.

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Quando ele estiver bem frito como na foto acima, você retira o excesso de gordura (eu tirei a gordura antes da foto) e adiciona açúcar. Para essa quantidade de bacon, coloquei umas duas colheres de açúcar. Deixa em fogo baixo/médio e adiciona uma pitada d’água.

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Mexa sem parar até caramelizar. O melaço fica mais grosso e no ponto de puxa-puxa (lembra do doce de leita da sua avó?).

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Olha que beleza!!! Depois disso já está pronto para compor sua receita. Só não demore muito pra usar para não endurecer muito.

Neste lanche eu fiz um cheese salada básico e usei o bacon caramelizado:

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Faça na sua casa e depois conte pra gente o que achou. É realmente bem surpreendente experimentar aquele sabor do bacon só que doce. Eu sempre gostei desse tipo de surpresa gastronômica e tenho certeza que você vai ao menos achar diferente.

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Chegamos chegando!!! E com hotdog! 0

Chegamos chegando!!! E com hotdog!

Posted by on mai 10, 2013 in Eu que fiz!

Olá, meus chapas!!!

Pra começar, já mando uma das minhas experências na cozinha, meu cômodo preferido da casa! O jantar de ontem foi um hot dog monstrão feito no pão de azeite, molho de tomate caseiro pedaçudo, bacon caramelizado e purê de batata com wassabi!

O bacon caramelizado é ingrediente que vocês vão ver muito por aqui. E é extremamente fácil de fazer!! Eu frito o bacon, tiro o excesso de gordura, coloco umas colheradas de açúcar (de acordo com a quantidade de bacon) e uma pitadinha de água. Aí, meu chapa, é só mexer até caramelizar!

O purê também é uma grata descoberta. Faça o purê normalmente e depois toca wassabi e mistura bem. Pode colocar sem dó! A batata é bem neutra e o purê fica com um sabor de wassabi sem ficar muito forte. E ficou demais com o bacon e o molho caseiro.

Tenta aí na sua casa! Se ficar bom manda foto. Ou até manda um peda pra gente!

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