Cool stuff

Esclarecimento sobre o Acarajé Burger

Posted by on nov 26, 2014 in Cool stuff, Eu que fiz!

Quando entramos em contato no ano passado com a Kátia Baiana, de Sorocaba, para produzir o Acarajé Burger, a ideia era fazer uma experiência culinária unindo dois pratos tão distintos.

Era o boom do Ramen Burger, muita gente estava empolgada e outros horrorizados com a repercussão do burger novaiorquino. E nós fizemos a nossa versão à brasileira.

A intenção nunca foi criar um novo prato, comercializá-lo, descaracterizar a cultura brasileira ou baiana, insultar ou ofender qualquer um. Não foi uma inovação, foi uma experiência entre dois mundos. Fizemos para provar como ficaria a mistura. E o resultado foi um vídeo e um post no Ponto de Chapa.

Fomos convidados a participar da abertura do 3o. SP Burger Fest, em novembro de 2013, e levamos essa experiência recém criada para o evento. E só. Deste então ele nunca mais foi feito por nós.

Entendemos a culinária como experiências, misturas e desconstruções. Tratamos o alimento com máximo respeito. E embora acreditemos que a culinária, assim como a cultura em geral, sofra mutações e adaptações naturalmente, também acreditamos nas instituições clássicas, como o acarajé.

Na linha por nós intitulada “culinária vida loka”, invocamos os princípios de remix e subversão do hip hop para a cozinha. Porém, todos os ingredientes e receitas “sampleados” tem nossa admiração e respeito. Acreditamos nessa menção como uma forma de homenagem.

O Acarajé Burger não é e nunca será uma tentativa de um acarajé gourmet, acarajé popular, acarajé vendável ou qualquer outra coisa. É simplesmente uma experiência realizada por duas pessoas em uma cozinha e registrada em um blog.

Um grande abraço, equipe Ponto de Chapa.

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Mudança pra cidade sanduíche!

Posted by on abr 21, 2014 in Cool stuff

É, estamos um pouco sumidos sim, meu chapa.

Você que acompanha o Ponto diariamente sabe que nas últimas semanas postamos um pouco menos por aqui.

Isso porque eu e minha esposa acabamos de nos mudar (de volta) de Sorocaba para Bauru-SP.

A gente curte tanto sanduíches que nós mudamos para a cidade lanche! ;)

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Na verdade, depois de quase dois anos, estamos voltando para cá. E as últimas semanas foi aquela ~delícia~: procurando a nova casa, fazendo mudança, faxina, arrumação…

Agora já estamos instalados (mesmo que sem internet ainda) e prometemos que vamos voltar com as atividades normais.

E aguarde, muito em breve teremos algumas novidades bem legais por aqui! Coisa fina, conteúdos diferentes e caprichados pra você!

Enquanto isso, nosso arquivo tem muita coisa pra você ir relembrando o que já rolou por aqui.

Tamo aí, meu chapa!!!

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Hambúrguer mais velho do mundo

Posted by on mar 25, 2014 in Cool stuff

Meu chapa, você já viu aqui no Ponto o cara que fotografou um lanche todo dia por três anos.

Agora, tem um cara que mostrou ao mundo um burger da lanchonete do palhaço que ele guarda há QUASE 15 ANOS!!!

pdc ponto de chapa hamburguer mcdonalds 15 anos no bolso

O figura conta que em 1999 ele comprou o lanche e reolveu guardar por 2 semanas para mostrar aos amigos. Ele acabou esquecendo dentro do bolso de um casaco no carro e só achou 2 ANOS DEPOIS!

Ele então resolveu guardar para ver até quando o burger resistiria. Quase 15 anos depois, apenas o picles desapareceu.

Toda história foi contada em um programa de tv americano.

Hoje, o cara usa o hambúrguer para convencer os netos a comer coisas mais saudáveis.

Como diz o especialista no vídeo: “…mofo não vai comê-lo, fungos não vão comê-lo, insetos não vão comê-lo, talvez nós também não devêssemos comer.”

Como seria o convite da festa de 15 anos desse burger? Será que seria uma McFesta??

Via

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