Hambúrguer de café com molho barbecue

Fala, meu chapa! Hoje tem uma receita um pouco diferente aqui no Ponto. Mas você deve estar aí pensando… Hambúrguer com café?! É isso aí! Se liga na cara dessa beleza:

cafe burger

Como eu gosto muito de receitas que tragam um sabor diferente do que a gente tá acostumado (embora eu ame os burgers clássicos!!!), trouxe essa receita pra dar uma mudada no cardápio e uma provada em novos sabores.

O grande diferencial deste burger é uma mistura de café que você vai usar pra esfregar na sua carne. Ahhh, agora ficou interessado né? Então é o seguinte:

Para a mistura de café:

1 colher de sopa de café torrado e moído (Quanto mais fresco, melhor!)
2 colheres de chá de açúcar mascavo
2 colheres de chá de pimenta do reino em pó
1/2 colher de chá de coentro em pó
1/2 colher de chá de orégano em pó
1/2 colher de chá de sal

Para os burguers:

6 fatias de bacon
1kg da carne moída a sua escolha, formando 6 burguers (Lembra como faz o blend do hambúrguer?)
6 fatias de provolone defumado
6 pães de hambúrguer
cebola roxa
tomate
Molho barbecue

Antes de tudo, você prepara a mistura de café. Nem precisa ser no mesmo dia, pode guardar até por uma semana. E para preparar, é realmente só misturar tudo! :)

Você frita seu bacon ou assa no forno, como preferir, e deixa secar em um papel toalha.

E aí vem o charme dessa receita: esfregue a mistura nos hambúrguers antes de fritar ou grelhar. Pode jogar uma pitada generosa de cada lado e esfregar bem (sem desmanchar o hambúrguer, né?) pra pegar bem o sabor. E quando estiver quase pronto, coloque a fatia de queijo por cima pra dar aquela derretidinha safada!!!!!!

Monte com o hambúrguer sobre o pão, cebola e tomate, bacon e o molho barbecue.

Pronto, meu chapa! Abra uma cerveja style e mande esse menino pra dentro!

Acho que já sei o que vou jantar hoje…. rs

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